这篇文章发布于 2014年07月1日，星期二，2:50 上午，归类于 精彩人生。 阅读 10815 次, 今日 1 次

by zhangxinxu from http://www.zhangxinxu.com
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上月某日，team组去逸所咖啡DIY一些美食，有芒果慕斯，海鲜色拉，三文鱼三明治～陆陆续续拍了些照片，这里记录下。

进门欢迎，低调起见，名字涂掉了。

屋子外面虽然有老有破，不对，应该是充满怀旧与文艺气息，但里面却是（也是）一片春意盎然，瞧，葡萄生长得多欢快！

内景，我们24号人，略挤，不过还是坐得下的，分了4组，每组6人。

我们做的第一个点心是芒果慕斯，下面是重要食材，熟透的芒果。

下面是重要的添加剂，鱼胶，可以让成品凝固凝胶果冻状。先碎尸万段，放冷水泡。

切芒果，这是个技术活，我坐的位置不方便出去，因此，就就没动手，因为出去洗手麻烦。芒果切好后，工具打得稀巴烂。

有奶便是娘。

奶+芒果烂泥+鱼胶→加热到70~80度，然后导入杯子中，然后放冰箱冷却凝结。

最后，把冷却后的慕斯拿出来，撒些芒果小块块装饰下，芒果慕斯就完工了。

我那份全吃了，结果，悲剧了！下午就肚子不舒服，宝贵的时光就在厕所面壁了。

（完）